وصفة:: المحاشي الحلبية

عزيزتي اليك اليوم وصفة لعمل
المحاشي الحلبية::يم يم

نآتي بي المقادير وذلك تتضاعف الكمية على حسب المجموعة
مقاديرنا هذا اليوم لشخصين:
كيلو كوسا
كيلو باذنجان احمر
نصف كيلو قرع
نصف كيلوفليفلة خضراء حجم كبير لسهولة الحشي

االحشوة...كيلوارز قصير
نصف كيلو لحم غنم
ملعة ونص من رب البندورة
ملعقتان من السمنة
بهار وملح حسب الرغبة
طريقة العمل :

ويحشي الخضار الي منتصف كل واحدة وليس للاخر كي تعطي سهولة لطهي الارز وتضعي الخضار كتالي
باذنجان-قرع-كوسا-فليفلة---وتغطيهم وتضعي فوقهم تقلة -وتذوبي قليلا من رب البندورة بلماء وتسكبيها فوق الطنجرة التي وضعتي بها الخضار المحشووه--وتضعي كم حبة من الثوم وقليلا من النعنع اليابس ومعلقة من السمنة-- وتضعيهم على النار.....لمدة ساعتين على النار التوسطة مع المراقبة كل نصف ساعة
واخر ربع ساعة تضعي قليلا من ملح الليمون


ملاحظة ::ان احببتي وضع تحت الخضار عظام خروف او شرحات لامانع للنكهة..
وصحة والف عافية

ههههههههههههه
آحلآ محآشى :"> ..
بكرآإ رآح آخلى لمآمآآآ آو آمى آو ميمآ آو
هذآ طبيخ لعشآق ولو لمن تعزمو ع آكل سآعته بكل آيدهآ ورآهآإ ..